En Vistalegre ♻️ Consumo Responsable ♻️ parece que nos hemos vuelto locos al incluir en nuestra lista de producto semanal las ortigas. Pero nada más lejos de la realidad, lo cierto es que nos hemos dado cuenta que es mucho más que una “mala hierba” que pica.
Más allá de los beneficios que puede tener el purín de ortiga en los huertos, las ortigas también son muy buenas para la salud de las personas, ya que son una fuente de vitaminas, minerales, como el calcio, el hierro, el potasio, etc y cuenta con todos los aminoácidos esenciales.
Nuestra gran sorpresa fue comprobar que existen recetas de ortigas y están deliciosas. Aunque si lo piensas, la ortiga es un gran sustituto de las espinacas y una gran opción si quieres salir de la monotonía de una forma sana y sabrosa (ay si Shakira hubiera conocido las ortigas antes😝).
Tortilla francesa de ortiga
- 200 g. de hojas frescas de ortiga
- 4 huevos
- 1/2 cebolla picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Lo primero que tenemos que hacer es lavar las hojas de ortiga con agua fría y dejar escurrir, así le quitaremos el picor de las hojas y las reservamos.
Mientras esperamos a que las ortigas estén bien escurridas cogemos una sartén y sofreímos la cebolla, previamente picada, con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
A continuación añadimos las hojas de ortiga a la sartén y salteamos durante 5 minutos o hasta que notes que se ablanden. Cogemos un bol para batir los huevos y agregamos la mezcla de ortiga y cebolla que condimentamos con sal y pimienta al gusto.
Después en una sartén antiadherente, calentamos un poco de aceite de oliva y vertemos la mezcla de huevos con la ortiga. Cocinamos la tortilla a fuego medio hasta que esté dorada por un lado, luego le damos la vuelta para que se dore del otro lado.
Por último servimos caliente en un plato y ya podemos disfrutar de una tortilla saludable y llena de nutrientes pensada para dos personas.
Si quieres sorprender a tus seres queridos con esta receta, no dudes en contactar con nosotros a través del Whatsapp 648 41 56 82 o entrar en Vistalegre ♻️ Consumo Responsable ♻️ y déjate conquistar por todos los productos que sacamos directos de la huerta y te lo llevamos hasta tu mesa. Esperamos que te guste la receta de esta semana pero ya sabes que queremos que nos cuentes tu experiencia con ella y si te ha gustado, así que comparte las fotos de tus platos en nuestras redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram) con el hashtag #RecetasVistalegreConsumoResponsable porque seremos muy felices al ver el resultado.
¡Venga mi niñ@!
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