En Vistalegre ♻️ Consumo Responsable ♻️ nos encanta comer recetas que nos hagan viajar y la de esta semana nos traslada directamente hasta el continente asiático pero con un toque muy europeo, ya que, utilizaremos las acelgas como producto principal porque, sabemos que no levantan pasiones precisamente pero solo por la bomba de propiedades que tiene la acelga para nuestra salud, deberían estar permanente en tu lista de la compra.
Las acelgas son una verdura que si fuera un animal sería el cerdo porque se puede aprovechar todo, tanto la hoja verde como el tallo. Tienen una gran variedad de propiedades nutricionales, ya que, son diuréticas, refrescantes, muy digestivas, tienen un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales, sobre todo potasio, calcio y hierro, pero por si te parecen pocas cualidades también podemos afirmar que las acelgas son un aliado perfecto si queremos seguir una dieta poco calórica.
Una de las cosas que más nos gustan de la receta de esta semana es que la puedes adaptar super bien a los gustos de cada uno, ya que, podemos servir los noodles con caldo como si fuera una sopa o sin añadir el caldo.
Noodles de arroz con acelgas y pollo
Ingredientes:
250g. de noodles de arroz
300g. de pechuga de pollo
100g. de cebolla blanca
5 hojas de acelgas
Salsa de soja
Aceite de oliva
Lo primero que tenemos que hacer es picar la pechuga de pollo, si no tenemos picadora en casa, entonces pídeselo al carnicero que no tendrá ningún problema en hacerlo. Después cogemos la cebolla, la pelamos y la picamos en trocitos muy muy pequeños. Ponemos una sartén al fuego, le ponemos un poco de aceite y comenzamos pochando la cebolla, cuando veamos que la cebolla está blandita y transparente, añadimos la pechuga de pollo picada hasta que coja color y por último añadimos dos cucharaditas de salsa de soja. Si ves que te ha quedado muy claro, siempre puedes añadir más salsa de soja.
A continuación ponemos un cazo con agua y sal a hervir y le añadimos los noodles y las acelgas. Normalmente los noodles suelen hacerse en unos 4 minutos por eso no existe ningún problema en cocinar juntos los noodles con las acelgas.
Para finalizar servimos los noodles en un cuenco con un poco de caldo de la cocción junto con las acelgas y la carne picada con la cebolla por encima.
Esta receta puedes hacerla con los ingredientes que más te guste, ya que, los noodles pueden llegar a ser muy variados. Sea cual sea las verduras que quieras utilizar para hacer esta receta o cualquier otra, contacta con nosotros a través del Whatsapp 648 41 56 82 o entra en Vistalegre ♻️ Consumo Responsable ♻️ y déjate conquistar por todos los productos que sacamos directos de la huerta y te lo llevamos hasta tu mesa. Esperamos que te guste la receta de esta semana pero ya sabes que queremos que nos cuentes tu experiencia con ella y si te ha gustado, así que comparte las fotos de tus platos en nuestras redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram) con el hashtag #RecetasVistalegreConsumoResponsable porque seremos muy felices al ver el resultado.
¡Venga mi niñ@!
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