En Vistalegre ♻️ Consumo Responsable ♻️ estamos saltando de alegría porque ya podemos empezar a disfrutar de los guisantes en todo su esplendor. Ese sabor natural, que nada tiene que ver con los guisantes que vienen en bolsa, nos recuerdan más a una golosina que a una verdura saludable, pero estas perlas de la primavera encima son super sanas.
Los guisantes frescos son una verdura de temporada que se caracteriza por su tierna textura y su sabor dulce y ligeramente vegetal. Son una excelente fuente de proteínas, fibra dietética, vitamina C, vitamina A, hierro y potasio.
Los guisantes frescos son muy versátiles en la cocina y se pueden comer crudos en ensaladas o cocidos en sopas, guisos, arroces y otros platos. Pero para cocinarlos, es recomendable hervirlos durante unos minutos o saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo para realzar su sabor. También se pueden congelar fácilmente y así poder mantener su frescura durante más tiempo.
En resumen, los guisantes frescos son una deliciosa y saludable adicción que le irá bien a cualquier dieta y pueden ser preparados de diversas formas para disfrutarlos, como la receta de esta semana:
Crema de guisantes frescos
Ingredientes:
2 tazas de guisantes frescos
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
3 tazas de caldo de verduras
1/2 taza de crema fresca
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado
Lo primero que tenemos que hacer es coger una olla, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agregamos los guisantes frescos y el caldo de verduras (preferiblemente que lo hayas hecho en casa) y cocinar durante unos 15 minutos o hasta que veas que los guisantes estén tiernos.
Después dejamos enfriar la mezcla y con la minipimer lo mezclamos todo hasta obtener una crema suave. Devolvemos la mezcla a la olla y agregamos la crema fresca, la sal y la pimienta y lo dejamos cocinar a fuego medio para que todos los ingredientes se integren bien.
Por último, servimos bien caliente y decoramos con perejil fresco. ¡Listo para disfrutar!. Contacta con nosotros a través del Whatsapp 648 41 56 82 o entrar en Vistalegre ♻️ Consumo Responsable ♻️ y déjate conquistar por todos los productos que sacamos directos de la huerta y te lo llevamos hasta tu mesa. Esperamos que te guste la receta de esta semana pero ya sabes que queremos que nos cuentes tu experiencia con ella y si te ha gustado, así que comparte las fotos de tus platos en nuestras redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram) con el hashtag #RecetasVistalegreConsumoResponsable porque seremos muy felices al ver el resultado.
¡Venga mi niñ@!
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